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高級貝のムール貝はお酒にピッタリ | キリストンカフェ東京

2017.09.20
こんにちは、キリストンカフェ東京です。

 

ムール貝を食べたことがありますか。高級なムール貝はなかなか食べることができません。あまり売っていないので、自宅で調理した経験がある人も少ないのではないでしょうか。そんなムール貝を食べてみませんか。
ムール貝はお酒のおつまみとしてピッタリですよ。

 

高級貝のムール貝とは




ムール貝のムールとは、フランス語で貝のイガイ科全般のことを言う言葉です。
現在フランスでは、ムール貝はほぼ養殖で生産されています。
そんなムール貝は、色々な地域の料理に使われています。フランス料理はもちろんのこと、イタリア、スペイン、などのヨーロッパ各地で多くの料理に使われています。
代表的なのは、ワイン蒸しや、ブイヤベース、ペスカトーレ、パエリアといった料理です。
日本では、昔からイガイは使われており、時折防波堤などにイガイ科の貝が付いていることがあります。
しかしながら、イガイは汚染された海水でも成長するため、貝毒などの危険があり、天然物を食べる時は注意が必要です。
全国的には沖縄を除いた全国各地で生息しており、また養殖も盛んに行われています。
そんな意外に身近なムール貝を食べてみませんか。

 

ムール貝のメニュー




ムール貝を自宅で食べる時は、まず新鮮なムール貝を探すのが大変です。水揚げされたばかりの新鮮なムール貝が一番安全ですが、なかなか手に入りません。また、下処理も大変で、自宅でムール貝を食べるのは難しいです。
そんな時には、「キリストンカフェ東京」のムール貝料理を食べましょう。
「ムール貝のシトロンビール蒸し」1100円は、ベルギーの伝統料理であるムール貝のビール煮を食べることができます。
ワイン煮を提供するお店は多いですが、ビール煮は珍しいのでぜひ注文してみましょう。
貴重な貝、ムール貝をたっぷり食べて贅沢気分になりましょう。

 

 

 

新宿三丁目から徒歩3分。中世ヨーロッパの教会のような空間。

おしゃれでゴージャス、だけど店内は広く、ゆったりしたソファー席が中心となっているので落ち着く空間となっています。

飲み放題付きコースは2980円から。

こだわりの自家製ローストビーフが味わえるプランがおすすめ。

おしゃれでボリュームのあるお料理をお楽しみ下さい。

シーンに合わせて多数ご用意しております。

個室は空き次第で2名様から、貸切は30名様~450名様まで。ご予約はお早めに。

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電話番号:05073004502

以上、キリストンカフェ東京PR担当でした!

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定休日
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都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩5分
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